Все о еде
Войти
Регистрация
Тесто на пельмени/вареники разрывается при варке, что я делаю не так?
Обычный рецепт на воде 6 столовых ложек муки, яйцо, вода, соль.
При варке некоторые начинают разваливаться, при чем с середины.
В чем причина. Водой комнатной заливаю, вымешиваю хорошо
3 годов
назад
от
Наталия Сергеенко
1 ответ
▲
▼
0
голосов
тесту надо дать постоять чтоб мука разбухла \ я тесто для пельменей замешиваю вечером и оно стоит в холодильнике до утра в кастрюльке у которой дырка в крышке - тогда оно будет элластичным \\\ и когда раскатываешь не сыпь руками муку на поверхность а распыляй из ситечка тонким слоем
и если лепишь вручную смазывай мокрым пальчиком места склеивания теста и крепко зажимай
3 годов
назад
от
Евгений Волочаев
Связанные вопросы
1
ответ
Кто знает - что за сорта пива "разливное" и "баночное"? То и дело слышу "я пью только разливное" или "только баночное"
7 годов
назад
от
Светлана Горбачёва
1
ответ
Какие салатики Вы Любите оливье с крабом или Цезарь? )
2 годов
назад
от
Андрей Хомяков
1
ответ
что можно приготовить на романтический ужин?
8 годов
назад
от
БеЛкО БеЛкО