Мясо по французски. Можно вместо майонеза помазать сметаной?

Answer 1

Вы знаете, я мазал. Сметана была домашней, густой, и я побоялся, что будет толстая корочка. Поэтому я не долго думая, добавил ст. ложку лливкового масла. И неплохо получилось. Ах, да, извините, я это делал с тушкой курицы.

Answer 2

Можно, но смысл смазывания майонезом - уксус в нем содержащийся делает мясо мягче, может стоит тогда ваше сбрызнуть лимончиком перед готовкой.