Кто знает, из чего делают соус для пиццы Цезарь в кафейне "Пить Кофе"?

Не могу понять, то ли там просто сметана с мазиком, то ли сливки с яичным белком. Слишком не жирно для 1 и слишком нежно для 2 варианта
4 года назад от Максим Любинецкий

1 ответ



0 голосов
Классика:

"Аккуратно вливаем тонкой струйкой оливковое масло. Взбиваем до яично-масленой эмульсии. В салате обязательно должен быть пармезан. Натираем сыр. Добавляем в эмульсию. Очищаем чеснок. Добавляем слайсы чеснока в эмульсию. Добавляем в соус чуть меньше чайной ложки анчоусной пасты. Вливаем вустерширский соус. Сбрызгиваем лимонным соком. Взбиваем все до однородности. "
4 года назад от Алина Уляндина

Связанные вопросы

1 ответ
Какие дешевые супы вы знаете? нужно просто название
6 лет назад от татьяна лимонова
2 ответа
Кто помнит в 90-х годах конфеты были жуткого вкуса. они были с маком. помню красную блестящую упаковку.
4 года назад от Стинг Стинг
1 ответ
На каких сайтах по кулинарии вы отвисаете? )
8 лет назад от Anastassiya Minkova