От приготовленных (отваренных) грибов исходит аптечный (чернильный как от пасты для ручки) - запах, гриб - шампиньон

Question

Жёлтых пятен или жёлтого окраса у гриба не было ни при варке ни при нарезке, запаха особо при варке тоже небыло, но после варки гриб (ы) потемнел и стал тёмно-серого цвета и испускает такой аптечный запах, это нормально ?

Answer 1

что за бред? солят НОРМАЛЬНЫЕ грибы, а не шампиньоны.
Это сырыми едят и не мытыми.
максимум - запечь под бешамелью.
а так - на мой взгляд они пахнуть плесенью, а не грибами