Картошку в духовке тушу, а она превратилась уже в пюре, а местами твердая осталась, почему так?

Question

Нагрета везде на максимум, даже сверху подпеклась

Answer 1

Лучше всего перед запеканием картошку порезать на одинаковые кусочки и немного отворить. Потом запекать с маслом и желательно что бы между картошкой было еще место, что бы картошка запеклась со всех сторон одинаково. Ну и правильная температура важна.

Answer 2

. Видимо разные сорта картошки попались. и ничего не поделаешь. один сорт моментом в пюре превращается. а другой бывает сколько не вари. не разварится.