Сколько отходов получится при изготовлении котлет рубленых из 12 кг судака крупного размера?

4 года назад от ju

1 ответ



0 голосов
Обычно 50% отходов при разделке рыбы с крупными костями. 50%+/-.
Таблицы у меня перед глазами нет, так что ориентируйтесь на 50 или 52, как Вам уже сказали.
4 года назад от Василина Рогова

Связанные вопросы

2 ответа
Знаете что лечит с похмелья?
2 года назад от айдар смаков
4 ответа
дома две булки хлеба один с зёленой второй с красной плесенью какая опасне
12 лет назад от Isanagi
1 ответ
Как сделать пиццу? Напишите что в неё добовлять по какой последовательности и на сколько минут
11 лет назад от татьяна иванова