В чем разница между солением, квашением и консервированием?

4 года назад от Andy Tereshin

3 Ответа



0 голосов
Соление - вы добавляете соль в продукт.
Квашение - продукт сам выделяет свою кислоту, соль не нужно добавлять.
И то и другое способы консервирования.
4 года назад от Максим Акулич
0 голосов
Не коректно задан вопрос. Всё есть - консервирование. Есть консервирование при большом количестве соли (соление сала) к примеру. А есть при малом (квашение капусты)
4 года назад от Ivan Perov
0 голосов
Соление-приготовление за счет соли
Квашение-приготовление за счет прокисания, появления нужных бактерий.
Консервирование-обобщенно все что быстро хранится
4 года назад от Соня Тихомирова

Связанные вопросы

1 ответ
Как люди пришли к иде варить случайные травы и пить полученную жижу?
3 месяца назад от Лилия Нэйтурал
7 ответов
Подскажите срочно рецепт аладей) 0а то готовить не умею) у меня есть кефир яйца мука соль сахар сода
12 лет назад от Freya
2 ответа
Если бы вам предложили сделать окрошку всего из двух ингредиентов, что бы вы взяли?
9 месяцев назад от Юлия Кайдашова