Поварское дело. Вопрос по кулинарии

Отличие полуфабрикатов из рыбной котлетной массы от полуфабрикатов из рыбы? Какие они?
4 года назад от Ян Тролль

1 ответ



0 голосов
котлетная масса - это перекрученная рыба, может быть с луком, свиным шпиком, хлебом. полуфабрикат из такой массы - котлеты рыбные в панировке, рыбные биточки, рыбные палочки в панировке. к полуфабрикатам из рыбы относятся стейки, филе на коже и без.
4 года назад от Avery Aldridge Andreevna

Связанные вопросы

2 ответа
Какие конфеты "чернослив в шоколаде" лучше-Кремлина или Озерский сувенир?
10 лет назад от Music_My_Stil
3 ответа
Посоветуйте мужчине рецепт как сварить ГРЕЧКУ. В снаряжении только кастрюля
8 лет назад от Сергей Толстов
5 ответов
вот думаю приобрести пароварку. ваше мнение о ней какое?
12 лет назад от Никита Смирнов