Помогите пожалуйста срочно с МДК

Question

1. какую маркировку должна иметь доска разделочная для нарезания колбасы, ветчины
А) МВ
Б) ОВ
В) ОС
Г) ГАСТРОНОМИЯ
2. Какой производственный стол служит для порционирования и оформления салатов ?
А) Стол со встроенной ванной
Б) Стол с малой механизацией
В) Стол с охлаждаемой горкой
Г) Стол с двумя отверстиями
3. Для приготовления каких блюд на рабочем месте устанавливают хлеборезку типа МРХ ?
А) салатов
Б) бутербродов
В) заливных блюд
Г) канапе
4. нащовите рабоче место, оснащённое следующими предметами: весы, разделочные доски, ножи для каннелирования, лотки или формочки
А) для порционирования холодных супов
Б) для порционирования сладких блюд
В) для приготовления заливных блюд
Г) для нарезания овощей
5. назовите рабоче место, где необходимы предметы: креманки и круглые ложки
А) для порционирования холодных супов
Б) для порционирования сладких блюд
В) для приготовления заливных блюд
Г) для нарезания овощей
6. продолжить предложение . Рабочим местом называется
А) строительный участок
Б) земельный участок
В) Участок, для выполнения технологических операций
7. какие данные человека учитывают при организации рабочих мест
А) психологические
Б) психосоматические
В) интеллектуальные
Г) антропометрические
8. высота производственных столов должна быть такой, чтобы повар во время работы
А) наклонялся незначительно
Б) наклонялся на 8°C
В) не нагибался
9. оптимальное расстояние от пола до полки
А) Вариант 1
Б) 175 см
В) 150 см
Г) 180 см
Д) 120 см
10. длина производственного стола не должна превышать
А) Вариант 1
Б) 1, 5 м
В) 1 м
Г) 2 м
Д) 1, 2 м

Answer 1

Гугл не? Тип продуктаМаркировка СанПиНМаркировка HACCP сырое мясо «СМ» красная сырая курица «СК» желтая сырая рыба «СР» синя сырые овощи «СО» зелёная варёное мясо «ВМ» коричневая варёная рыба «ВР» коричневая вареные овощи «ВО» коричневая мясная гастрономия «МГ» коричневая гастрономия «Г» коричневая зелень «З» зелёная квашеные овощи «КО» коричневая сельдь «Сельдь» коричневая хлеб «Х» коричневая рыбная гастрономия «РГ» коричневая сыр «С» белаяветчины