Очень хочу научиться делать тушенку в домашних условиях! Кто уже умет, расскажите, как Вы это делаете?

Question

Я бы и говяжью, и свиную, и куриную-беговую делала!
Да не умею.
Мясо оптом и курицу-спортсменку сейчас купить - не проблема. Хранить - негде. А вот тушенка домашня - очень даже кстати пришлась бы.

Answer 1

ТВ еда. Рустам Тангиров. Готовлю по его рецепту. Из курицы.
Тут видео из свинины. Добавить нечего . но чуть время прошло-мясо дорожает
tveda. ru/recepty/tushenka-iz-svininy/

Answer 2

Для хранения вне холодильника нужен автоклав для изготовления тушёнки.
В малых дозах можно делать в стекле в скороварке.
Всё просто, загружаешь в банку (0. 5 л) , закатываешь и тушишь в скороварке часа полтора. Воды не нужно наливать, банку не до верха загружать.

Answer 3

Я делаю тушенку в мультиварке, если хочется например макарон или картошки с тушенкой, потому что не знаю где можно купить тушняк, который можно есть.
Остатки замораживаю в контейнере до следующего раза.
Знаю народ делает в банках в духовке, и вроде даже хранится. Но я что-то боюсь.

Answer 4

мясо с солью и нужными специями разложить в пол литровые банки, и поставить в духовку при температуре 150 на три четыре часа. Горячими закатать. Курятине достаточно два часа.

Answer 5

Хорошо провариваете имясо с приправами, специями, лучше в скороварке, чтобы оно началось разваливаться. Мясо, очищенное от костей в банку, заливаете бульоном и банку закрываете крышкой.