Чем заливное отличается от холодца?

4 года назад от Dikjimmy

1 ответ



0 голосов
В холодце присутсвует измельченое и сильно развареное мясо 2 и 3 категории, много жира, и никогда рыбу, нет требования к прозрачности бульона. Заливное подразумевает кусковое и не развареное в хлам мясо, птицу или рыбу, прозрачный бульон, полное отсутствие поверхностного жира, формовую порционную подачу
4 года назад от SLIPKNOT

Связанные вопросы

1 ответ
Что стоит дешевле, банка кильки в томате или бычки в томатном соусе?
3 года назад от bonbons bonbons ;)
1 ответ
Из вишни вы что делаете обычно?
2 года назад от 100% Ангел
2 ответа
Какие кухонные гаджеты облегчают вам жизнь на кухне? может что то необычное есть?
9 лет назад от Пьянов Юрий