Чем заменяете дрожжи?

Answer 1

Если для сбраживания, то чем бы вы не заменяли пакетик/пачку дрожжей, в итоге получите дрожжи, а хоть и дикие не суть. Если для разрыхления, то любой химический (реакция кислота-щёлочь это химический процесс) разрыхлитель работает по иному от дрожжей. Разрыхлители самодостаточны, а дрожжи сьедают белок и быстрые углеводы, подьём дольше но стабилен и гораздо эффективне.

Конкретизируйте вопрос.