Почему белки для бисквита не взбиваются?

Может сахара мало? На 6 белков взял полстакана сахара. (не хочу чтобы был слишком сладкий. ) В густую пену не взбивается. Просто белая жижа получилась. Нет густоты.
3 года назад от [email protected]

1 ответ



0 голосов
Белки и без сахара прекрасно взбиваются до пиков. Сухая ёмкость, сухой миксер, ни капли воды. Щепотка соли, капля лимонного сока. Белки берите лучше комнатной температуры, а не холодные.
3 года назад от Шур Шурыч Рыбалко

Связанные вопросы

5 ответов
Уважаемые народные умельцы! Вопрос о том как приготовить котлеты не имея газовой и вобще любой другой плиты!
12 лет назад от Евгений Горбунов
3 ответа
Сейчас много фальшивых вин. Какое хороше красное вино купить, в пределах 300 руб?
13 лет назад от Анастасия
2 ответа
Что добавить к авокадо в салат?
4 года назад от Добрая Душа