Как выбрать кастрюльку для варки риса?

Question

Привет всем!

Всегда, когда варю рис, он пригорает и прилипает к дну кастрюли.
Хочу купить отдельную кастрюлю для варки риса, подскажите, как выбрать правильную?
Вроде, нужно как боле толстое днище и нельзя эмалированную кастрюлю?
Небольшую, литра на 2-3.
Чугунный котелок с толстым дном пойдет?

Спасибо!

Answer 1

Никогда не варю крупы в открытой воде, только на бане. Порцию риса закладываешь в пиалу (супница, стакан, штампованная миска из нержавейки) , добавляешь нужное количество воды от 1:1 до 1:3 и ставишь в кастрюлю с полукипящей кипящей водой под крышку, всё. можно забыть на пару часов (но по времени будет готово как обычно) . Да, сверху можешь закинуть кусок мяса/птицы/сала или овощей.

Если не нравится что чашка плавает в бане, купи копечную решетку для паровой бани.

Для бани я взял самую убогую кастрюлю из деревни, ибо иногда сгорает, когда выкипает баня по забывчивости) Можешь взять из тонкого люминия (быстрый нагрев) , пошире, вот на крышку лучше потратиться и взять стекло, чтобы не открывать баню лишний раз.