Не подскажите рецепт вкусного Медовика? Какой крем? Рецепт по госту?

Answer 1

Я не знаю ГОСТа, но есть личный рецепт, лет 20 пеку только так :
1 стакан меда
0, 5 стаканa сахара
4 яйца
4ст. л. сметаны
2 -2, 5 стакана муки
1ч. л. соды сахар и мед растопить на водяной бане, вбить яйца, сметану, прогреть. В теплую смесь ввести муку, вымешать (тесто по консистенции д. б. как густая сметана) . Оставляем мин. часа на 3-4, можно на ночь в холодильнике. У меня получается 6 коржей, коржи хорошо поднимаются при выпечке. Крем я делаю заварной . Коржи через один прослаиваю под крем черносливом .
Попробуй, рецептик старый, проверенный, легкий, получается всегда.
Зы : да, мёда - стакан . С двумя ложками - это не медовик, а так, бисквитик. )