Почему не принято селедку жарить? (свеже мороженую)

Question

Хотя видывал как нерусские е даже соленую жарили

Answer 1

можно и пожарить) я на севере Архангельской области ела их местное блюдо, селедка запеченая с картошкой и молоком, латка называется. Думала, гадость редкая, оказалось, очень даже неплохо.

Answer 2

сельдь очень полезная рыба, имет большой процент жира, но при обжарке некоторым не нравится запах. я отвариваю, или делаю филе и добавляю свежемороженую в рыбный фарш вместе с другими видами рыбы