Из чего сейчас сварить килограмм варенья?

Question

К чаю.

Люблю с батоном и сметаной. варенье. никакие конфеты не нужны.

Answer 1

Я всегда после НГ варю варенье из мандаринов.
На кило уже почищенных мандаринов-килограмм сахара и 200 мл воды. Мандарины кладем в кастрюльку небольшую, засыпаем сахаром и вливаем воду. Ставим на слабый огонь. Доводим до кипения, время от времени помешивая.
Когда сахар полностью растворится-огонь выключаем, накрываем крышкой и убираем на сутки в прохладное место.
На следующий день опять доводим до кипения и варим на слабом огне (еле булькает) примерно час.
Затем плоды вынимаем, а сироп увариваем вполовину.
Добавляем треть ч. л. лимнной кислоты.
Складываем мандаринки в баночку и заливаем горячим сиропом. Очень вкусно и пикантно!