Консервированые грибы. Можно ли их есть если ножка синя ?

Answer 1

Всё зависит от способа консервации и вида грибов! Некоторые грибы при засолке или мариновании имеют темный цвет. Подосиновики вобще "линяют" в синеву. вы бу уточнили, что за грибы, как хранили и что за консервация!

Answer 2

Есть еще польский гриб. Его многие причисляют к белым. Многие пугаются, когда на разрезе он синет, и выкидывают. Находила целые полянки после грибников. А зря. Похож на белый. Тоже благородный.

Answer 3

Смотря кто их делал. Яд не придаёт цвет грибам. Ножка синя может быть у многих, рыжики, моховики синеют на срезе.

Answer 4

Не факт, что они испорченные, есть большая вероятность, что ножка посинела из-за реакции с уксусом!

Answer 5

отравиться можно от ботулотоксина, он развивается без доступа кислорода в белковых продуктах, при этом цвет и запах продукта не меняется