Как определить кровь в мясе

Question

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, как определить кровь в мясе? Мы купили мясо у охотников. Ну вот не знаю, есть ли в нём кровь, поскольку читал, что вся кровь выливается при забое, а та красная жидкость — это вода + белок. Но если есть кровь, то пр жарке или варке мяса это можно будет определить?

Answer 1

ребята, почему в москве, практически ВСЯ, баранина- ВОНЮЧАЯ?
каждый год объедаюсь в турции барашком и всегда. ЭТОТ барашка- и ароматен и мягок!
может это от рукожопости российских производителей, желания украсть везде и всегда?