Вопрос про каре ягненка

Добрый день!

Подскажите, почему в одних ресторанах каре ягненка выглядит как чистое (круглое и аккуратное) мясо на косточке а вдругих оно ужасное с прожилками и прочим, которое не жуется нормально.
3 года назад от Пеца Пеца

1 ответ



0 голосов
баран барану рознь, как и повар повару. каре это ребро с корейкой, а там всегда есть жирок и прослойки. и многие повара не обрезают, что бы продать без отходов или они думают, что там мясо будет сочне. некоторые и косточку не зачищают и подают каре с обгоревшими косточками. короче, все от повара зависит
3 года назад от Светлана Саецкая

Связанные вопросы

2 ответа
Выпечка хлеба , трескается при выпечке
1 год назад от basmach35
1 ответ
имет ли смысл взбивать сливки самостоятельно или лучше купить готовые в баллончике?
2 года назад от кристина брмина
1 ответ
Как приготовить печёные яблоки А лучше с чем либо, чтоб вкусно было
6 лет назад от Дмитрий *