Вопрос про каре ягненка

Добрый день!

Подскажите, почему в одних ресторанах каре ягненка выглядит как чистое (круглое и аккуратное) мясо на косточке а вдругих оно ужасное с прожилками и прочим, которое не жуется нормально.
4 года назад от Пеца Пеца

1 ответ



0 голосов
баран барану рознь, как и повар повару. каре это ребро с корейкой, а там всегда есть жирок и прослойки. и многие повара не обрезают, что бы продать без отходов или они думают, что там мясо будет сочне. некоторые и косточку не зачищают и подают каре с обгоревшими косточками. короче, все от повара зависит
4 года назад от Светлана Саецкая

Связанные вопросы

3 ответа
Что можно приготовить на ужин из картошки быстро и просто (кроме жаренной картошки) ? Заране спасибо) )
10 лет назад от ALYA
1 ответ
Сегодня салатик купила в магазине в пластиковой коробочке прозрачной. он не перемешанный. просто нарезаны продукты
7 лет назад от matveygrachev
2 ответа
Что взять на пробу?
5 дней назад от *** TATI ***