Купил вяленого сома в пивнухе, скажите а у сомов тоже есть описторхоза?

Answer 1

Личинки описторхис приживаются в мышечной ткани рыб семейства карповых. Нельзя заразиться, употребля в пищу хищную (щука, налим, окунь) и сиговую (сырок, щокур) рыбу. Какая рыба заражена?
Список рыбы больной описторхозом достаточно большой:

карп;
елец;
сорожка;
тарань;
язь;
линь;
лещ;
силявка;
шереспер;
синец;
гольян;
кусачка;
овсянка. Безопасной для употребления является морская рыба. Поскольку в морской воде содержится довольно много соли, паразиты просто не выживают в такой среде. Поэтому именно морскую рыбу используют в блюдах без тепловой обработки.