Перловка и ячмень эт одно и тоже? Тогда стало быть перловая и ячменная крупа одно и тоже?

Answer 1

нет конечно! это 2 разные вещи. перловка крупне, белого цвета, а ячмень маленький и желтый

Answer 2

одно и то же, но ячмень бывает не шлифованый, а перловка, я думаю- это шлифованный хоть слегка.

Answer 3

Перловая крупа — крупа, производится из ячменя (растение семейства злаковых) . Существует несколько разновидностей:
Перловка — целое зерно, прошедше первичную откатку, с которого снята в основном ость (отруби) . Используется для каш, супов, начинок.
Голландка — целое зерно, скатанное до шарика, целиком освобожденное от ости. Быстро варится, каша из него получается боле нежной консистенции, чем из перловки.
Ячневая крупа — мелкорубленая (наподобие манной) перловая крупа. Используется для каш и кашиц, в том числе для русской национальной каши — колива.
Перловая крупа представляет собой хорошо отшлифованные ядра; вырабатывается крупной и мелкой. Мелкая крупа лучше усваивается и быстре разваривается, из неё готовят каши, котлеты, запеканки. Боле крупную крупу для ускорения варки рекомендуется предварительно замочить на 3 ч; её используют для супов и рассыпчатых каш. Перловая крупа в зависимости от размера крупинок варится 60—120 мин, ячневая — 40—45 мин, увеличиваясь в объёме в 5—6 раз.
Ячневая крупа — это частицы дроблёных ядер различной величины и формы. Она содержит значительное количество клетчатки, так как не подвергается шлифовке и используется для каш.
Ищи десять различий.

Answer 4

одно и тоже
Перловая крупа — крупа, производится из ячменя.
Существует несколько разновидностей:
Перловка — целое зерно, прошедше первичную откатку, с которого снята в основном ость (отруби) .
Голландка — целое зерно, скатанное до шарика, целиком освобожденное от ости. Быстро варится, каша из него получается боле нежной консистенции, чем из перловки.
Ячневая крупа — мелкорубленая (наподобие манной) перловая крупа.