Как заваривать настоящий кофе где купить турку и зачем она нужна что нужно делать не понимаю купил кофе а толку нет?

Answer 1

Смотря какой кофе любишь. Чтобы хорошо сварить в турке, кроме всего прочего потребуется внимание и сноровка. Если тебя вполне устраивает хороший эспрессо, капучино, американо, то надо брать рожковую кофеварку с давлением не мене 15 бар или кофемашину. Кофемашины намного дороже, сложны в уходе, но позволяют автоматически получать стабильный результат. Кофеварки (хороший компромисс цена-качество, на мой взгляд, у DeLonghi) тоже требуют некоторой сноровки, но в целом, научиться нетрудно. Так же они позволяют вносить свои корективы в процессе приготовления. Кофе лучше покупать в зернах и молоть самому. Если есть нормальная кофемолка, конечно. Обжарка больше нравится итальянская. Для эспрессо предпочтительне использовать кофейные смеси из арабики и робусты. Первая дает аромат, вторая - крепость. Сотношение приблизительно 80% - 20%.

Answer 2

Идешь в магазин чая и кофе и покупаешь турку (джезву) . Лучше сразу на 400 мл.
Берешь турку. Берешь кофе, сахар и холодную воду. Насыпаешь кофе в турку (если он в зернах-надо предварительно смолоть) , из расчета-на каждые 100 мл воды-1 ч. л. кофе и 1 ч. л. сахара (если любишь сладкий кофе) . Заливаешь водой, перемешиваешь (нужна ложка с длинной ручкой) и ставишь на огонь. Доводишь до кипения на среднем огне, примерно 4-5 минут, пока не начнет подниматься пена. Лучше от плиты не отходить! Снимаешь и выливаешь в чашку. Можно через сито, можно прямо так. Я обычно процеживаю.

Answer 3

Турку купи в магазине или закажи в интернете, чтобы заварить кофе поставь её на плиту. В интернете есть видосы, описывающие процесс, см. также Кофейную книгу Макса Фрая