Срок хранения топленого масла

Question

В холодильнике стоит банка топленнлго масла. На сроках хранения что то вроде "трех месяцов", стоит уже больше этого срока. На вкус, цвет и запах отличное.
Можно ли употребить его?
Насколько я помню, топленое масло хранится куда дольше, даже до девяти месяцев.

Answer 1

любое масло после того, как его открыли, и контактом с воздухом потихоньку начинает окисляться. и топленое не исключение. Вы конечно вольны есть его, но я бы не стала. и в принципе, если упаковка большая, а используется масло не часто, то советую морозить небольшими порциями и доставать по мере необходимости.