Хочу пожарить на сковородке картофельные котлеты, а они разваливаются что делать? картушку сварил и с луком смешал

3 года назад от Варя Ефимова

2 Ответа



0 голосов
Оо, я тоже вчера впервые жарила драники. Опытным путем поняла, что:
1. Картофельной смеси надо дать немного "стечь" (там образуется вода) через дуршлаг, например
2. В картофель и лук обязательео добавить 2 яйца и муки на глаз, чтоб смесь схватилась
3. Сковороду тщательно промазать маслом
4. Выкладывать лепешки не толстым слоем, а потоньше, прям выровнять на сковороде и жарить до корочки
3 года назад от оксана софронова
0 голосов
Картофель натереть на крупной терке, отжать, обжарить в хорошо разогретом масле оладьями или целой лепешкой. всё. А лук карамелизуют отдельно, а так — он нафиг не нужен, будет только усложнять и портить
3 года назад от Jam

Связанные вопросы

2 ответа
Почему в кафе и ресторанах кичатся домашней кухней?
4 года назад от игорь асмыкович
1 ответ
Есть ли рецепты перца, фаршированного морковью, в котором перцы варились бы отдельно, а морковь для начинки - отдельно?
7 лет назад от Елизавета Карпова
3 ответа
Вино делают выдавливанием немытого винограда, а если я купил винные дрожи Saccharomyces cerevisiae, могу ли я
9 лет назад от Arman