Почему одни яйца белые, а другие не белые? Какие яйца лучше?

Answer 1

У кур и других домашних птиц цвет яичной скорлупы, как правило, зависит от породы. Леггорны, например, несут белые яйца, виандот – коричневые. . Коричневый цвет придает яйцам пигмент протопорфирин, который синтезируют клетки выстилки матки во время формирования скорлупы.
Разницы во вкусе и полезности практически никакой.

Answer 2

Это зависит от породы курицы. Лучше брать мелкие яйца - они от молодых куриц и питательных веществ содержат больше. А цвет не важен, внутри - одинаковые.