Можно ли кушать, просроченную, сухую фасоль?

Question

В кладовой, в квартирном помещении у меня есть много пачек с красной и белой фасолью.
Все годны до 2019 года (на упаковке написано до: 10. 04. 2019) , а сейчас уже 2021.
Упаковки не разрушены, не порваны. Условия хранений не нарушены.
Всю свою жизнь пролежали, примерно, в 20и градусах и темноте.
Иногда я их употреблял в пищу и никаких проблем не возникало.
А можно ли их на самом деле есть?
Они в упаковке и всё так-же хорошо выглядят.
На всех статьях пишут одну ахинею про зёрна и срок годности до двух лет.
Это же сухая крупа/бобы, как они могут портиться в закрытой упаковке/таре, которая даже не вскрывалась?
По моему мнению, они могут хоть 50 лет пролежать в ненарушенной таре и их можно будет есть.
Я хочу знать правильный ответ на этот вопрос.
ДА/НЕТ/НЕЛЬЗЯ ответы не рассматриваются. У меня с них горит жoпa.
Нужен аргументированный ответ.
Если всё таки их не позволительно есть, куда их все? Выкинуть жалко, садоводством не занимаюсь.

Answer 1

Не так давно я открыла для себя шестилетнюю банку фасоли, что, конечно же я узнала, после того, как опустошила её. И нет, со мной все прекрасно, абсолютно никак не крутило или что-то подобное. Так что, приятного вам аппетита.
Я считаю, они, почти буквально вечные.

Answer 2

во всех бобовых содержится растительный белок, жир, и со временем он окисляется даже в сухих продуктах, начинает горчить, это и вредно и не вкусно. Другой вопрос что для бобовых 2-3 года просрочки, если хранили в упаковке, в тёмном прохладном месте- не срок.