Как правильно приготовить плов, чтобы рис не слипался?

Answer 1

Правильное сотношение воды и крупы, а также жир обеспечивает рассыпчатый плов. Рис для плова беру круглый, краснодарский. Не смываю клейковину, просто споласкиваю двумя-тремя водами. Рис перемешиваю два раза. Первый как только добавила его, и второй- когда подаю на стол

Answer 2

Чтобы рис был рассыпчатым, нужно его тщательно промыть в нескольких водах в удобной просторной посуде, перетирая руками, чтобы не осталось белесой примеси, затем подсушить. Рис засыпать в раскаленное масло, тогда он не разварится, если, конечно, не передержать на огне

Answer 3

по рецепту, в казане, соблюдая все процессы технологические. тогда все будет как надо, рассыпчатый и вкусный. уже продают рис, на котором прямо написано для чайников "для плова".