Кто помнит борщ из СССР?

Question

Кто работал в общепите, подскажите на каком масле в 1975-1985 годах готовили борщ?

Answer 1

В советское время был комбижир. В его состав входили разные жиры и стоил он недорого. Думаю столовые на нем и готовили Помню моя квартирная хозяйка смешивала маргарин, растительное масло и доводила это до кипения, потом сливала в емкость, охлаждала и пользовалась. Вроде еще говяжий жир добавляла. За точность рецепта не ручаюсь.