Зачем пресное тесто без дрожжей для чебурек, накрывают в целофан и дают постоять? смысл там нечему бродить

3 годов назад от Павел гордеев

2 Ответы

0 голосов
когда месиш тесто, все компоненты очень плотны . из них вышел весь воздух. как если пуховое одеяло плотно свернуть, а потом дать ему вернуться в обычное состояние. то же самое происходит и с тестом
3 годов назад от .•°*”*°•.L->A->U->R->A.•°*”*°•.
0 голосов
Типа, чтоб тесто отдохнуло. а то оно устало, пока его мяли. Если тесто полежит немного - потом в готовых изделиях - тесто будет боле нежное, когда пропечется.
3 годов назад от Мадя Шунгарова

Связанные вопросы

1 ответ
Как вы считаете. Приготовленные макараны на бульоне вкусне, чем приготовленные на обычной воде?
7 годов назад от Твоя Фаворитка
3 ответов
остались опята замороженные, что можно с ними сделать? может салат какой нить? подскажите, только простой и быстрый
12 годов назад от Ольга
1 ответ
А что вредного в домашней пицце?
7 годов назад от Ксения Фролова