Как испечь хороший хлеб в хлебопечке?

Question

Здравствуйте! Перебрала много рецептов, никак не могу подобрать хороший рецепт для своей хлебопечки (Хлебопечка Centek CT-1415) . Может, у кого-то есть универсальный рецепт, мне нужно на буханку 1250 гр.

Answer 1

Откройте рецепт, что у вас в книге к хлебопечке есть. И все точно по нему, но сахара МЕНЬШЕ. Муку 1, а лучше 2-го сорта.
Мы давно уже все на глазок. Как проходит первый замес, надо посмотреть, нормальное ли тесто. Если жидкое, то добавить ложку муки. Крутое - ложку воды. И вновь пуск

Answer 2

Прочтите рецепт, прилагаемый к хлебопечке и сделайте все по инструкции. Оцените результат и сделайте выводы. Возможно, тесто будет сильно запеченным, или наоборот-сыроватым. Значит, надо уменьшать или увеличивать время выпечки. Может быть, вам не хватит соли- в следующий раз положите больше. Хлеб плохо поднялся-не хватило дрожжей или время выстаивания теста маловато. Все это применимо к хлебопечке, где есть возможность выставлять параметры вручную. Если у вас все на автомате-то только пробовать разные режимы.

Answer 3

По отзывам люди хлеб пекут строго по рецепту из книги, приложенной к хлебопечке. Сделаете много теста, корочка будет румяне - ближе в нагревателям, видимо. так же в отзывах советуют выставлять в ручную время выпечки - немного его увеличивать чтоб пропекался хлеб лучше. Я так же хочу приобрести себе хлебопечку, поэтому интересуюсь их марками и отзывами о их работе .