Как солить грибы лисички не мариновать а именно солить ?

Answer 1

соль, чеснок, зонтики укропа, лавровый лист и черный перец, листья черной смородины. грибы сварить, перемешать со специями, накрыть марлей, поставить гнет, что бы жидкость покрывала марлю

Answer 2

Сейчас никак. Если купили в магазине, то от лисичек там только вид. Пожарить можно, жульен можно, солить не зя. Состав для засолки стандартный - отваренные грибы. Если бульон прозрачный, то рассол желательно на нем же готовить. Вареные грибы переложить в стеклянную банку, добавить стебли (в идеале зонтики) укропа2-3 бутона гвоздики, пару зубчиков чеснока, несколько горошин душистого и черного перца. Воду от грибов посолить ( столовая ложка соли на литр воды) вскипятить и залить рассолом грибы. Дать настояться минимум до остывания.

Answer 3

Как любые другие грибы.
Лисички можно и не варить
Соль, чеснок, зонтики укропа, листья черной смородины. Дубовые, вишнёвые листья и хрен по желанию.
Соль нужна крупная, не йодированная. Пересыпать слоями. Не перемешивать. Закрыть листьями, тряпочкой и под гнёт.