В каком хлебе больше дрожжей?

В каком хлебе больше дрожжей? в черном или белом?
3 года назад от Александр Борисов

1 ответ



0 голосов
В готовом хлебе вобще нет дрожжей, они погибли при выпечке. Обсеменена спорами может быть только корка, потому что в нестерильной среде споры дрожжей везде.
А при замесе - тут рецептуру надо смотреть. По иде -больше закладывается в тесто для белого (особенно сдобного) хлеба.
3 года назад от vitmammont

Связанные вопросы

4 ответа
Как приготовить "шашлык из птицы", точне какой маринад использовать, чтобы получить "сочный результат"?
11 лет назад от _JiNke_
2 ответа
Я убрала чашку из мультиварки и забыла, а на обогреватель вылила бульон. Муж не может её вскрыть, чтобы просушить
10 лет назад от оксана пинчук
1 ответ
Вы умете готовить домашнюю пиццу?
5 лет назад от Сергей Николаев