Скажите дорогие, обязательно ли добавлять в Лобио

Question

Помидоры! ? или можно без них. что добавляете вы обязательно? орехи грецкие тоже обязательно?

Answer 1

С орехами вкусней, вкус совсем другой, так что лучше положите. Вместо помидор можно том пасту
Я жарю лук с морковкой, потом добавляю измельчённые орехи, потом фасоль и заливаю разведённой том пастой, чуть протушится ( она ж у вас предварительно была замочена, потом отварена) , и много зелени сыплю, соль перец, лаврушка.

Answer 2

фасоль красная - 500 гр
лук красный - 1 шт
болгарский перец красный - 1 шт
грецкие орехи (чищенные) - 80 г
чеснок - 3-4 зубчика
кетчуп (либо томатная паста) - 1 ст. ложка
кинза - пучок
соль и др. специи по вкусу

фасоль отварить. Лук и болгарский перец нарезать и обжарить, добавить кетчуп, перемешать. Выложить фасоль, измельченные орехи и чеснок, добавить соль, специи, немного воды, тушить мин 20, на среднем огне, периодически помешивая. В конце добавить кинзу