Question

В чём разница между кулинарным изделием и блюдом?

Answer 1

Блюдо — комбинация доведённых до готовности пищевых продуктов, которая кулинарно оформлена в виде порции и готова к употреблению (Википедия)
Кулинарные изделия — готовые для пищевого использования блюда, поступающие в розничную торговлю, изделия, прошедшие полную кулинарную подготовку и готовые к употреблению. Призваны облегчить работу домашней хозяйки по приготовлению пищи, а также разнобразить питание семьи, избегая значительных затрат времени и труда (Википедия)
Дополня Википедию, нужно сказать, что блюда подаются в кафе, ресторанах, других предприятиях общепита, а также дома на завтрак, обед, ужин. Кулинарные изделия, как сказано выше, продаются в предпрятиях розничной торговли - специальных отделах супермаркетов, магазинах "Кулинария", буфетах при вокзалах, аэропортах, кинотеатрах и т. п.