Зачем в картошке лишний крахмал ?

3 года назад от Roger Doger

1 ответ



0 голосов
А лишний-это сколько? Сорта бывают с разным содержанием крахмала. "лишний" крахмал-это картошка разваристая, не водянистая. И, как ни странно, для переработки на крахмал.
Для удаления части лишнего крахмала можно не боле 2-х часов подержать картошку в воде
3 года назад от Олег Разводов

Связанные вопросы

4 ответа
Подскажите какой-нибудь салат с добавлением кальмаров.
13 лет назад от Света
1 ответ
Гастрономия, мясная продукция, колбасные изделия
1 год назад от Дмитрий Веселовский
1 ответ
Как сварить курицу, чтобы она была нежная вкусная?
4 года назад от Myrrr