Разрушается ли витамин d в яичнице или варёных яйцах?

Answer 1

Разрушается. В вареном яйце незначительно, в жареном-сильне. Чтобы получить хотя бы 13% витамина Д от суточной нормы, надо съесть не мене 100 г яиц. Лучше употреблять одни желтки. 100 г желтков содержат целых 35% витамина Д от суточной нормы.