Что приготовить из куринного фарша, кроме котлет ёжиков фрикаделек?

Answer 1

Куриные мини-запеканки Очень вкусное, нежное и диетическое блюдо. Нам понадобится: 500 г курогруди (филе) ; 1 средня луковица; 2 зубочка чеснока; 2 яйца; 200 нежирного творога; 2 ст. л. сметаны; 20 г сливочного масла; 2 ст. л. крахмала; небольшой пучок укропа; половинка сладкого перца красного цвета; немного твердого сыра; соль, сладкая паприка в порошке, черный молотый перец-по вкусу. А также формочки для выпекания кексов. Куриное филе нарезаем кусочками, кладем в блендер, туда же отправляем измельченные лук и чеснок, сметану, яйца, творог и все превращаем в однородную массу. Либо измельчаем филе с луком и чесноком через мясорубку и затем смешиваем с остальными ингредиентами. Добавляем рубленую зелень, сладкий перец, нарезанный небольшими квадратиками и специи, перемешиваем. Затем вливаем растопленное масло, высыпаем крахмал и перемешиваем еще раз. Духовку разогреваем до 180 градусов. Формочки слегка смазываем маслом. Выкладываем в них куриную массу почти до верху, уплотняем ложкой. Посыпаем сверху небольшим количеством натертого сыра. Ставим форму в духовку на противень и запекаем 20 минут на нижнем нагреве. Затем включаем верхний нагрев и слегка подрумяниваем сыр. Вынимаем из духовки, немного остужаем и перекладываем на блюдо. Подаем с овощами на ваш выбор. Приятного аппетита!