Для чего добавляет уксус в выпечках ? И как правильно использовать?

3 года назад от Денис Нетбай

1 ответ



0 голосов
Чтоб реакцию с содой вызвать.
Сода+уксус получается шипучка, вот в тесто и добавляют уксус и соду, они дают пузырьки и тесто получается пышное.
Можно лимонку вместо уксуса, кефир, в общем любую другую кислинку.
3 года назад от Никто фамилию не скажу

Связанные вопросы

1 ответ
Что можно запихать в лаваш?
10 лет назад от Ольга Р
1 ответ
Я готовила лимонад из лимона, сахара и воды (логично) и в рецепте нужно было сварить цедру лимона. Читай ниже.
6 лет назад от Big Ronnie
1 ответ
подскажите рецепт шашлыка самого лучшего
10 лет назад от ЧИПУН