Почему американцы при жарке мяса (говядины) на сковородке добавляют муку и мешают? Зачем мука нужна?

А, понял. потом воды добавляют и получается гуляш
3 года назад от Настенька П

1 ответ



0 голосов
так не только в омерике делают. это сохраняет сок в мясе, да и обжаренная мука придает приятный вкус и запах. загущает подливу. такую подливу легко смешать со спагетти, мясо не соскальзывает на дно тарелки со спагетти, а равномерно распределяется.
3 года назад от Умитжан Ихсангали

Связанные вопросы

2 ответа
Что можно сделать из куриного фарша, кроме котлет.
10 лет назад от ЗВЕЗДНЫЙ ПРИНЦ
3 ответа
Сначала идешь на кассу, пробиваешь сумму за продукты, а потом идешь с чеком к прилавку, что за заморочка при совке была?
8 лет назад от Светлана
1 ответ
Подскажите с чем можно разбавлять виски?
4 недели назад от Ксения