Что добавляют в состав крем Ганаш? В какие торты используете?

3 года назад от There's no Name

1 ответ



0 голосов
Ганаш делают так: сливки 33-35% подогреваю, но не кипячу. В них добавляю шоколад (лучше тертый) перемешиваю до однородной массы, накрываю пленкой и в холодильник. Сотношение шоколада (темного) и сливок 1:1
3 года назад от PearlFennesc

Связанные вопросы

1 ответ
Какое растительное подсолнечное масло добавлять в овощное пюре при приготовлении прикорма?
2 года назад от Kendall26J5
1 ответ
от йогурта толстет? если быть точне от растишки) если я буду каждый день есть только йогурт и все, то что мне грозит?
8 лет назад от Anastasia
2 ответа
Колбаса 400гр по акции в Оке 199руб взял из общей кучи на 40гр больше, на кассе пробили 450р. Обязаны вернуть деньги?
1 год назад от Анфиска *