Что добавляют в состав крем Ганаш? В какие торты используете?

3 года назад от There's no Name

1 ответ



0 голосов
Ганаш делают так: сливки 33-35% подогреваю, но не кипячу. В них добавляю шоколад (лучше тертый) перемешиваю до однородной массы, накрываю пленкой и в холодильник. Сотношение шоколада (темного) и сливок 1:1
3 года назад от PearlFennesc

Связанные вопросы

1 ответ
Какой ваш самый любимый алкогольный коктейль?
1 год назад от CheRRy
1 ответ
Мультиварка автоматически переходит в режим подержания тепла
9 лет назад от Brunetka in chocolate
1 ответ
Съел очень много отрубей за раз (около 150 гр) . Как можно помочь организму справится с таким грузом?
9 лет назад от Прима Вера