Все о еде
Войти
Регистрация
Как в домашних условиях приготовить зефир, ваши рецепты? Здравствуйте!
12 годов
назад
от
Александра Каткова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Зефир
Ингредиенты
1 кг сахара
25 г (2. 5 ст. л. ) желатина
18 г (1 ст. л. ) лимонной кислоты
6 г (1 ч. л. ) ванильного сахара
5 г (1 ч. л. ) соды
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 90 штук.
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа.
В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.
Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
После этого сахар снять с огня.
Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке.
Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.
После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут.
Массе дать постоять 10 минут.
При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо) .
Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
12 годов
назад
от
teltfon
Связанные вопросы
4
ответов
Почему в сервизах количество одинаковых предметов кратно 6?
7 годов
назад
от
Елена Погорелова
2
ответов
правда-ли что пакет с мукой может взорваться?
9 годов
назад
от
Красота Доброта
2
ответов
Ваше любое блюдо пожалуйста скажите?
1 год
назад
от
Jdjdjd Hehdhh