Пшено гарнир количество порций в пачке

Question

Пшенки пачки на сколько человек хватит? если готовить гарнир

Answer 1

Начнём с того, что на гарнир обычно идёт по 100-150 граммов готовой рассыпчатой пшенной каши на одну порцию. Теперь надо узнать: а сколько грамм сухой крупы нужно взять, чтобы получить 100 г готовой рассыпчатой каши. Ну и сколько туда лить воды. чтобы получилась именно рассыпчатая, а не вязкая. Дело в том, что крупа во время варки впитывает воду и разбухает. Рассыпчатая каша - это когда крупа увеличивается в 1, 5 раза и впитывает всю воду полностью. И так чтобы получить 100 г готовой рассыпчатой пшенной каши надо взять 40 г сухого пшена и 75-100 мл воды. Теперь по поводу количества порций в пачке. Я недавно покупала пшено. Там было 800 г в пачке. И если его полностью использовать именно на гарнир - то получится 20 порций. Это если вы будете готовить строго по минимальной стандартной норме гарнира. Однако у меня пшено гарниром не является. Для этого картошка есть. А пшено я готовлю как кашу. А готовая порция каши - это около 200-250 г. То есть на 1 порцию мне нужно около сухого 80 г пшена. И тогда получается, что пачки должно хватить на 10 порций каши как самостоятельного блюда.