Что вы готовите из молодой картошки, кроме как просто отварить с зеленью?

Answer 1

Молодая, мелкая, с кожурой, жаренная с кусочками свиной грудинки, с перцем солью, с только с грядки укропом и зелёным лучком, да под холодную водочку, с горячим хлебом из хлебопечки.

Answer 2

Отвариваю и обжариваю.
Да и в овощном рагу она не так плоха.
Конечно, всё это проигрывает классике - просто отварить с луковицей и уже после заправить рубленным укропом и сметаной.

Answer 3

варить С зеленью-варварство на мой взгляд.
сваренную. помаслив чуть и укропом молодым тожъ посыпать. это наслаждение.
особенно если картошка самопосаженная и взрощенная.

Answer 4

Накидаю на сковородку сырой картошки, сырой нарезанной куриной грудки, тёртой моркови, лука, чеснока, солю. и тушу всё это под крышкой. Потом (за 5 минут до готовности) добавляю сметану. Огонь вкуснятина.

Answer 5

А зачем? Отварить в мундире. Горячая со сливочным маслом, а холодная с нерафинированным подсолнечным и зелёным луком. Если картошка хорошая, до она и в таком виде вкусная. А, если плохая, то никакая обработка не поможет; -)