Какао-масло + тёртое какао + сгущёнка и получается молочный шоколад. Где купить Какао - масло и тертое какао?

Question

Разъясните пожалуйста где достать эти 2 ингридиента?

Answer 1

Как сделать шоколад дома?
 
-
 
В натуральном шоколаде содержится до 55% тёртого какао и до 25% какао масла, остальное это добавки сахарной пудры, различных наполнителей в виде орехов, сухофруктов, молока, сливок, сгущёнки и т. д. Но я делаю по другому, получается мене калорийно, но так же вкусно.
 
Итак, Вы берете 7 долек тертого какао, оно обычно продается поделенными на дольки и 1 дольку масла какао (всё на глаз. не высчитываю ничего) , растапливаю всё это в микроволновке, либо на водяной бане, и добавляю в эту смесь сгущёнку по вкусу для сладости (просто добавляю понемногу и пробую) , либо сахарную пудру. Кроме того, я кладу туда по желанию изюм, орехи, курагу. Бывает нарезаю фрукты, одеваю их на шпажки и окунаю в готовый сладкий шоколад.
 
Рецепт молочного шоколада
Какао-масло + тёртое какао + сгущёнка и получается молочный шоколад. Вместо сгущёнки можно брать сухое молоко, но я не люблю его привкус.
 
Рецепт горького шоколада
какао-масло + тёртое какао + сахарная пудра. Массу разливаем по формочкам, даём застыть и часа через 2-3 он уже готов, можно кушать. Приятного аппетита!
 
Рецепт горячего шоколада
Растапливаю масло какао и тёртое какао. Использую такие же пропорции, но меньше количество ингредиентов, то есть 3 дольки какао тёртое + 0, 5 дольки масла какао. Затем добавляю в эту смесь кипячёное молоко до той консистенции, которую Вы сами любите, то есть, чтобы эта полученная смесь напоминала жидкий шоколад а не напиток какао по консистенции. В конце положить немного (по вкусу) сахарной пудры и разливаю по чашечкам.
 
Приятного аппетита. Всё очень просто, на самом деле)