Горячие копчение Сколько нужно щепы

Сколько нужно щепы на коптильню объёмом 34л?
Диаметр 40 высота 30
Щепу беру в магазине полностью сухую
Яблоко вишня абрикос.
3 года назад от Galina Miller

1 ответ



0 голосов
Нормативов по этому показателю не существует, однако предлагаю ориентироваться на следующе количество щепы для разных режимов копчения:
для холодного копчения – от 3 до 6 пригоршней в сутки на 10–20 кг продукта.
для горячего – пригоршня (около 60 см
3 года назад от Елена Маркова

Связанные вопросы

3 ответа
Как вы отнесетесь к следующей ситуации?
10 лет назад от Nadin
4 ответа
Посоветуйте рецепты легких салатиков на день рожденья? Заране спасибо.
12 лет назад от Елена Калядина
1 ответ
Помидоры в супермаркетах, очень большая белая стрелка в середине, это ГМО?
5 лет назад от sternquell