Горячие копчение Сколько нужно щепы

Сколько нужно щепы на коптильню объёмом 34л?
Диаметр 40 высота 30
Щепу беру в магазине полностью сухую
Яблоко вишня абрикос.
3 года назад от Galina Miller

1 ответ



0 голосов
Нормативов по этому показателю не существует, однако предлагаю ориентироваться на следующе количество щепы для разных режимов копчения:
для холодного копчения – от 3 до 6 пригоршней в сутки на 10–20 кг продукта.
для горячего – пригоршня (около 60 см
3 года назад от Елена Маркова

Связанные вопросы

1 ответ
Вы добавляете в дрожжевое тесто, разрыхлитель для теста?
8 лет назад от Алла Ходатенко
1 ответ
Как готовить суп харчо?
2 года назад от ух ты
1 ответ
Полезен ли зелёный чай?
10 лет назад от Натусенок