На каком этапе лучше специи добавлять в жареную свинину?

Answer 1

Извините, но вопрос неверно поставлен: специи типа кайенского перца, соли, сухих трав я добавляю до начала обжарки. Прикол в том, чтобы они с оливковым или подсолнечным маслом сопряглись сразу. А вот свежую зелень, типа салата латук или китайской капусты имет смысл добавить за пять-три минуты до конца готовки.