Все о еде
Войти
Регистрация
Можно ли дома приготовить сгущеное молоко?
Если да то каким образом
2 годов
назад
от
Диана Лут
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Конечно, из сухого молока на 50% сах. сиропе. Можно делать из цельного, но придется выпаривать. Я это делаю в большой сушилке для овощей 50-60°. Так же делают на заводе, но под вакумом.
2 годов
назад
от
Любовь
▲
▼
0
голосов
Молоко 3. 2 % жирности-1л.
Сахар-1стак.
Ванилин-0, 5 ч. л.
В кастрюлю или лучше в казан, вылейте молоко и добавьте сахар, ставим на огонь и доводим до кипения на среднем огне, предварительно хорошо размешать сахар в молоке.
Как только закипело, то варим, периодически помешивая, пока молока ни станет на 2/3 менььше.
Когда масса уварилась, то насыпаем ванилин и варим минуты 2.
Снимаем с огня и даем остыть. Из этих продуктов получается примерно 400-500 мл. сгущенного молока, остывшая масса становится густой и тягучей. Можно перелить в банку в горячем виде, предварительно обдав её кипятком, т. к. в горячем виде это сделать намного проще.
2 годов
назад
от
RUSLAN
▲
▼
0
голосов
Можно, рецептов в интернете море.
Жирное молоко + много сахара, варите в непригораемой кастрюле несколько часов.
Есть рецепты с добавлением масла, сухого молока, сливок, сахарной пудры.
2 годов
назад
от
*****Кельтский СSSстиль~H~C~G~
Связанные вопросы
1
ответ
Меняется ли калорийность продукта, если он разварится? На примере лапши роллтон.
6 годов
назад
от
Екатерина Смирнова
1
ответ
как вы относитесь к большой бутылке масло?
5 годов
назад
от
Анатолий Дмитриев
2
ответов
Что надо есть при длительных запорах? Хожу в туалет пару раз в месяц. Последний раз было в марте месяце.
3 годов
назад
от
Дима Щёков