Часто встречаю сочетание борщ и томат

Question

Подскажите, когда, в каком виде вы добавляете томат в борщ
Я так не готовлю борщ. И никогда не ела с томатом борщ.
И не теряется ли бордовый цвет у борща с томатом

Answer 1

С томатом не варю борщ, обжариваю лук, морковь, болгарский перец, свеклу и свежие помидоры. На зиму всегда делаю заготовку из свежих помидор и болгарского перца.