Какие блюда из Блинов вы готовите к Масленнице? Поделитесь, пожалуйста. Чтобы удивить гостей.

Answer 1

Рецепт Салат из блинов
 
Можно приготовить как минимум два варианта салата из блинов: один - с курицей и второй – с маринованными шампиньонами.
 
Для салата из блинов с курицей вам потребуется три готовых несладких блинчика (можно для этой цели использовать и постные блины) , 100 г отваренной с приправами куриной грудки, столовая ложка майонеза и пара зубчиков чеснока. Куриное мясо нарезаем аккуратными брусочками длиной примерно по 2-3 см и шириной в 1 см. Блинчики сворачиваем тугой трубочкой и режем е на части, чтобы получились «улитки», часть которых мы выложим в салатник, а часть оставим для украшения салата. Также выкладываем в салатник мясо, перемешиваем его с блинчиками, заправляем салат майонезом и тертым чесноком. Поверхность салата украшаем оставшимися «улитками».
 
Для приготовления салата с маринованными шампиньонами нужно 200 г нарезанных грибов, 5 несладких блинчиков, одна большая луковица, соль, перец, при желании – немного свежей зелени укропа. Блинчики режем соломкой. Лук, нарезанный полукольцами, обжариваем в растительном масле до золотистого цвета и смешиваем с блинчиками, грибами, майонезом и укропом. Остается только посолить и поперчить.
 
Рецепт Рулетики из блинов
 
Основу этого блюда составляют тонкие несладкие блинчики. Для начинки подойдут вареная колбаса, ветчина или копченое мясо в сочетании с сыром твердых сортов, натертым на терке, майонезом и зеленью. На 200 граммов колбасы или мяса потребуется 200 граммов сыра, 2-3 столовых ложки майонеза и пучок свежей зелени укропа или петрушки. Рулетики из блинов делаются двойными. Выглядит это так: берем один блинчик, выкладываем на него начинку, сверху кладем второй блин и тоже покрываем слоем начинки. После этого всю «конструкцию» сворачиваем рулетом. Режем его поперек, держа нож немного наискось. Все, рулетики из блинов готовы.
 
Рецепт 3: Лазанья из блинов
 
Для вариации на тему лазаньи нам понадобится ровно 12 несладких тонких блинчиков. Лучше всего подойдут те, что приготовлены на кефире. А для начинки нужно взять примерно 0, 5 кг вареной постной свинины, 2 отварные моркови средней величины, 1 луковицу, 250 г твердого сыра и 3 столовые ложки сметаны. Кроме того, для лазаньи мы приготовим соус бешамель из 0, 5 литра молока, 2 столовых ложек сливочного масла, 2 столовых ложек муки и щепотки соли.
 
Итак, начинаем готовить начинку. Отваренное мясо пропускаем через мясорубку, а морковь и сыр трем на крупной терке. Лук мелко режем и поджариваем на растительном масле до золотистого цвета. Соединяем мясо с луком, солим и заправляем сметаной. Морковь и сыр пока не трогаем. После начинки готовим соус: в растопленное на сковороде сливочное масло добавляем муку, слегка припускаем и разводим молоком. Солим эту смесь и слегка увариваем, пока она не приобретет консистенцию сметаны.
 
Дно квадратной формы смазываем сливочным маслом и укладываем на него внахлест три блина. Сначала покрываем «блинный» слой соусом бешамель, а потом сверху на него выкладываем половину мясного фарша. Потом наступает черед тертого сыра – он должен покрывать мясо. Затем кладем следующие три блина – опять внахлест. Снова смазываем их соусом бешамель и укладываем сверху слой тертой моркови. Теперь опять кладем блины, соус и оставшийся мясной фарш. Прикрываем нашу лазанью последними тремя блинами, которые тоже смазываем соусом и посыпаем тертым сыром. Запекают «вкусняшку» в духовке, разогретой примерно до 200 градусов по Цельсию. Как только сыр на поверхности лазаньи превратится в золотистую корочку, блюдо готово.

Answer 2

Шоколадная паста (я готовила по рецепту Еленушки, за что ей ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО! это очень вкусно! ) — 350 г
 Блинчики (по Вашему любимому рецепту) — 6 шт
 Творог — 360 г
 Яйца — 2 шт
 Мука пшеничная — 3 ст. л.
 Молоко — 100 мл
 Ванилин (немного, для аромата)
 Масло сливочное (немного, для смазки формочки и бинчиков)
 Вишня (у меня из варенья. можно взять просто замороженую, но тогда целый стакан и смешать е надо с 1/2 стакана сахара ) — 2/3 стак.

Answer 3

сделаю две не сладких начинки - 1. семга слабосоленая, 2. куриное мясо мелкими кусочками, обжаренное с грибами. просто заворачиваем начинку в блины, поливаем растопленным сливочным маслом и подаем!